il piatto forte

Simone Carmassi vince la seconda edizione del concorso gastronomico nazionale "Il piatto Forte"

La premiazione di Simone Carmassi

E’ Simone Carmassi il vincitore della seconda edizione di “Il piatto Forte”, concorso gastronomico nazionale per under 35 promosso dall’associazione Donatori di sangue Vallisneri in collaborazione con Comune di Capannori, Provincia di Lucca, Fondazione Banca Del Monte di Lucca, Fondazione Palazzo Boccella, Scuola Made, Cir Food e il progetto “Gustare locale” dell’associazione Di Testa Mia in collaborazione con Coldiretti.
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"Il piatto forte": Marco Balleri è il terzo finalista

La premiazione della serata

È stato Marco Balleri con il suo piatto “Semifreddo alla vaniglia bio e more” a vincere la terza serata del concorso gastronomico per under 35 “Il Piatto Forte” svoltasi domenica scorsa (29 ottobre) all’EnoRistorante Micheloni di Guamo.
A decretarlo vincitore della sfida culinaria è stata una giuria popolare, composta dai clienti in sala, insieme al parere tecnico di Claudio Serra e Valeriano Petrini dell'associazione Italiana Sommelier e al giudizio complessivo dello chef Stefano Micheloni.
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Gian Marco Stefani vince la seconda serata del concorso gastronomico "Il piatto forte"

I partecipanti alla seconda serata di Il piatto forte assieme alla ristoratrice

È Gian Marco Stefani il vincitore della seconda serata del concorso gastronomico “Il Piatto Forte” che si è svolta ieri sera (venerdì) al ristorante “Il Rio di Vorno”. Il suo piccione con foie gras e frutti di bosco ha conquistato la giuria avendo la meglio sui piatti preparati dagli altri concorrenti: coniglio al Chianti con cipolla e verza croccante e Fi-Pi-Ll Cheesesteak.
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Simone Carmassi vince la prima sfida del concorso gastronomico nazionale 'Il piatto forte'

foto di gruppo (ph. Samuele Moretti)

È Simone Carmassi con il suo piatto “Mare Nero” a vincere la prima serata del Concorso gastronomico nazionale “Il Piatto Forte”  aperto a tutti gli appassionati di cucina tra i 18 e i 35 anni, svoltasi giovedì scorso  al Ristorante 'Mai Mai' di Lucca. Read more »

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Concorso gastronomico "Il piatto forte", scelto il menu della prima serata

I finalisti de "Il piatto forte" assieme agli organizzatori

Capasanta ai mixi con porro croccante e bisque di gamberi, risotto con crema di piselli e menta con salsa allo yogurt, ravioli al nero di seppia ripieni di cernia, con cozze vongole e calamari. Sono questi i piatti che saranno preparati e proposti alla sala da Massimo Pacini, Matteo Mazzini e Simone Carmassi, i  tre sfidanti che giovedì 5 ottobre alle ore 20.30 si metteranno alla prova al Mai Mai Restaurant di Lucca nella prima serata del concorso gastronomico “Il piatto forte” rivolto agli aspiranti cuochi under 35.
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"Il Piatto Forte", i nomi dei 9 finalisti. Prima sfida in cucina il 5 ottobre

Uno dei piatti preparati

Arrivano da tutta la Toscana i 9 finalisti del concorso gastronomico per under 35 “Il piatto forte” organizzato dall’associazione Donatori di sangue Vallisneri in collaborazione con Comune di Capannori, Provincia di Lucca, Fondazione Banca Del Monte di Lucca, Fondazione Palazzo Boccella, Scuola Made, CIR Food e il progetto “Gustare locale” dell’associazione “Di Testa Mia”.
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'Il piatto forte' fa il bis. Torna il concorso gastronomico nazionale rivolto ai provetti cuochi tra i 18 e i 35 anni

conferenza stampa

Dopo il grande successo della prima edizione torna il concorso gastronomico nazionale “Il piatto forte” aperto a tutti gli appassionati di cucina tra i 18 e i 35 anni, organizzato dall’associazione Donatori di sangue Vallisneri in collaborazione con Comune di Capannori, Provincia di Lucca, Fondazione Banca Del Monte di Lucca, Fondazione Palazzo Boccella, Scuola Made, Cir Food e il progetto “Gustare locale” dell’associazione Di Testa Mia. Read more »

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Torna il concorso gastronomico nazionale "Il piatto forte"

Il logo del "Il piatto forte"

Ricchi premi per i primi tre classificati e utilizzo di prodotti a chilometri zero. Sono queste le principali novità della seconda edizione del concorso gastronomico nazionale “Il piatto forte” aperto a tutti gli appassionati di cucina tra i 18 e i 35 anni, organizzato dall’associazione Donatori di sangue Vallisneri in collaborazione con Comune di Capannori, Provincia di Lucca, Fondazione Banca Del Monte di Lucca, Fondazione Palazzo Boccella, Scuola Made, Cir Food e il progetto “Gustare locale” dell’associazione Di Testa Mia.
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Flavia Saladino vince il concorso gastronomico 'Il Piatto Forte'

Foto di gruppo

E' Flavia Saladino, 29 anni, di Capannori la vincitrice del concorso gastronomico 'Il Piatto Forte' promosso dall'associazione 'Donatori di sangue Vallisneri' con il patrocinio del Comune e la collaborazione del Forum Giovani, della Fondazione Palazzo Boccella e di Cir Food.  E' lei infatti ad aver avuto la meglio con il piatto  'Filetto di vitella in crosta di patate duchessa e cipolle di Tropea in agrodolce' sui due sfidanti Gianluca Mariani che ha proposto un 'Risotto ai funghi' e Simone Carmassi che ha gareggiato con 'Petto d'anatra' durante la finale della gara gastronomica s Read more »

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Concorso gastronomico "Il piatto forte": Gianluca Mariani è il secondo finalista

Foto di gruppo con i tre sfidanti al ristorante "Il pesce che vorrei"

E’ Gianluca Mariani il secondo finalista del concorso gastronomico nazionale “Il piatto forte” di cui è responsabile Fabrizio Brecevich dell'associazione Donatori di sangue Vallisneri ed è promosso dalla stessa associazione con il patrocinio del Comune di Capannori e la collaborazione del Forum Giovani di Capannori, della Fondazione Palazzo Boccella e di Cir Food. Nella sfida svoltasi ieri sera (venerdì) al ristorante “Il pesce che vorrei” di Lammari, il giovane aspirante cuoco ha avuto la meglio sulle altre due sfidanti, Margherita Bianchi e Francesca De Santi. Read more »

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